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老妈把鸡蛋“装进”苦瓜里来做菜我看着好奇怪

时间:2019-04-20 07:49 作者:分分彩

  我的老妈是一个厨房达人,没事的时候就爱下厨房研究一些菜品的做法,你还别说有时候还真佩服老妈的厨艺,常常能把简单的食材做出不一样的感觉来,给我们眼前一亮的感觉。就比如昨天,老妈见我们都在家,主动请缨说要跟我们用苦瓜做一道创意菜,老妈话音刚落我就胆怯了三分,因为从小就不喜欢吃苦瓜,因为苦瓜的口感实在是太苦了,所以我们家餐桌上很少出现这道菜,不过这句话从老妈口中说出来,我还是有些许的期待,毕竟现在老妈的厨艺我还是了解的,没想到老妈把苦瓜做出了新花样,用鸡蛋“装进”苦瓜里来做菜,我刚开始的时候看着好奇怪,不过出锅后真的很好吃,觉得这道菜不错,分享给大家

  老妈做的这道菜用到的食材很简单就两样,一个是苦瓜,一个是鸡蛋,你可别小看这两样食材,它们的营养价值很高的,苦瓜有着清热去火的功效,而鸡蛋中的营养成分也不容小视,它含有多种氨基酸和蛋白质,被人体吸收率高达百分之98,一般这两样食材最常见的就是苦瓜炒鸡蛋了,但是经过老妈的手,这道菜便成了创意菜。一起来看看怎么做的吧

  第一步:首先需要准备几根大小相同的苦瓜,清洗干净,然后放到案板上用刀从中间切成两半,接着准备一个勺子把中间苦瓜的瓤心部分掏空

  第二步:准备几枚鸡蛋,打到刚才掏空的苦瓜中,加入少许的盐调味,如果不喜欢添加鸡蛋的话,也可以换成肉末或者其它食材,做出来的效果也是一样的

  第三步:把鸡蛋“装进”苦瓜中后,把刚才切好的另一半苦瓜,盖在上面,放到蒸锅上,大火蒸10分钟左右,这道菜就可以出锅了

  第四步:出锅后的苦瓜,放在案板上切成小块,装进盘子中,最后准备一些辣椒油做个调料,就可以享用了

  老妈第一次做出这个菜的时候,刚端上桌就把我吸引住了,这么奇怪的做法真给让人眼前一亮的感觉,看上去既新鲜又好奇,于是我便试着尝了一口,味道确实不错,虽然苦瓜很苦,但是加上了鸡蛋,口感特别突出,尤其是沾上了辣椒油,吃起来真是别有一份风味

  那么大家看了这道创意菜,你觉得怎么样呢?如果有喜欢的朋友,不妨试着在家做一次吧

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